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Castello di Stefanago Organic Winery

L’azienda vitivinicola Castello di Stefanago è nata tanto tempo fa, lavoro di generazioni. Le persone, l’impegno, la passione, il legame e il rispetto per il territorio, la natura, il paesaggio, la costante ricerca per migliorare nella tradizione: gli elementi che raccontano la storia dell’azienda. 
Siamo in Lombardia, sulle colline dell’Oltrepo Pavese tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, al centro della tenuta il Castello (sec. XI- XIV). Qui si trovano le cantine per la produzione e l’affinamento dei vini. Intorno al castello i terreni dell’azienda agricola si estendono per 135 ettari fra prati, boschi, frutteti, seminativi. 20 ettari sono dedicati invece al vigneto, nei terreni più adatti per esposizione e composizione del suolo, divisi in piccoli appezzamenti, per conservare e valorizzare la biodiversità del luogo. 
Antonio e Giacomo Baruffaldi da tempo hanno scelto la coltivazione biologica. Un lavoro costante e attento nel vigneto, che seguono direttamente, per avere uve sane, naturali. Raccolte al giusto grado di maturazione, sono l’ingrediente fondamentale e insostituibile per la produzione dei vini.

Sostenibilità e collezione Stüvenagh

Castello di Stefanago Organic Winery ha un approccio ecologico alla produzione di vino. Al fine di ridurre le emissioni di carbonio durante la produzione e il trasporto, le bottiglie di vino sono il più leggere possibile.
Le etichette contengono fino al 50% di fibre naturali di erba essiccata. Queste riducono il consumo di acqua e le emissioni di carbonio durante la produzione.
​Il fabbisogno elettrico dell’azienda è coperto dall’energia solare.
Stefanago è un’azienda vinicola biologica certificata, dove per la viticoltura non si utilizziamo pesticidi sintetici o erbicidi.
Boschi spontanei, prati e vigneti sono equamente distribuiti per bilanciare agricoltura e biodiversità.
Qui dimorano 80 famiglie di api che producono miele di fiori selvatici.
Tutti i tetti di Stefanago raccolgono l’acqua piovana, mentre il deflusso da strade,
pendii e piccoli corsi d’acqua viene raccolto dagli stagni a fondo valle.

Stuvenhagh è la collezione di Castello di Stefanago Organic Winery dedicata ai vini giovani ed eccentrici. Pet Nat, PIWI, ancestrali e orange, vini dalla beva facile, intuitivi, divertenti.

Certificazioni: Biologico

Castello di Stefanago, Località Stefanago, Borgo Priolo (PV) – https://www.castellodistefanago.it