La storia di Fattoria da Olivo affonda le sue radici nel 1880, quando tra Venezia e le colline trevigiane la famiglia di Tocchet Pasquale iniziò a coltivare il proprio podere con un modello agricolo genuino e autosufficiente.
Il figlio Pietro, nella prima metà del ’900, portò avanti un’agricoltura mista, fatta di animali e coltivazioni, che sostentava la famiglia e custodiva un legame profondo con la terra.
Nel 1946 il nipote Olivo segnò una svolta importante orientando l’azienda verso la produzione vitivinicola.
Quarant’anni dopo, nel 1988, i pronipoti Giancarlo e Gianpietro (enologo), forti di un secolo di tradizioni agricole e di cinquant’anni di esperienza nel vino, rinnovarono l’identità aziendale e la ribattezzarono FATTORIA DA OLIVO, ampliando i terreni con i poderi “Bepi Urban”. La loro visione fu chiara: produrre vini e alimenti naturali, espressione autentica della terra e della storia familiare.
L’azienda è certificata biologica da oltre vent’anni. Negli ultimi anni, con l’arrivo in azienda del nipote Marco, è iniziato un percorso ancora più deciso verso sostenibilità e biodiversità, attraverso la coltivazione e vinificazione dei vitigni resistenti PIWI. Una scelta che guarda al futuro con profondo rispetto per il passato.
Certificazioni: Biologico
Associata: Piwi Italia
Fattoria Da Olivo, Via Calstorta 37, Fontanelle (TV) – fattoriadaolivo.it
