Vin de la Neu di Nicola Biasi

Vin de la Neu nasce da un’intuizione di Nicola Biasi ed è un progetto inedito, sia per il territorio in cui è stato concretizzato, sia per la scelta varietale. Il territorio è il Trentino, comune di Còredo, nel cuore della Valle di Non. Qui, nella particella 209, è stato piantato il primo vigneto in una zona nota per la produzione delle mele.
La varietà selezionata è Johanniter, un ibrido in cui troviamo geni di Riesling e Pinot Grigio, la cui peculiarità è la naturale resistenza alle principali malattie fungine della vite. L’obiettivo è ottenere un vino originale e di alta qualità, nel pieno rispetto del territorio delle Dolomiti e dell’ambiente.
L’ambizione è quella di riproporre la viticoltura di qualità in un’area oggi dedicata alla coltivazione della mela, ma un tempo rifugio ideale per la vite.
La salubrità dell’aria a queste quote rende più concreta la fattibilità di un progetto sperimentale con le nuove varietà resistenti. Inoltre, in un panorama di generale innalzamento delle temperature, che sta purtroppo suscitando non poche preoccupazioni e mutamenti anche in ambito agricolo, è di particolare interesse l’analisi di nuove opportunità riguardo a potenziali aree da dedicare alla viticoltura.

Associato: Resistenti Nicola Biasi

Vin de la neu di Nicola Biasi, Via San Romedio 8 Fr. Coredo, Predaia (TN) – https://vindelaneu.it