Descrizione
Vigneto
Il vigneto si trova a 930 m s.l.m. sopra la Valle Isarco, a Verdings. Il sottosuolo è composto da fillade quarzifera alterata con strati limosi e inclusioni ricche di ferro. Nella parcella sono presenti numerosi ciottoli di granito e gneiss, trasportati qui durante l’ultima era glaciale da ghiacciai provenienti da regioni settentrionali. La struttura del suolo è sassosa, ben drenata e allo stesso tempo sufficientemente capace di trattenere acqua.
Vinificazione
Vinificazione in bianco. Affinamento di sei mesi in una vasca di acciaio inossidabile.
Note di degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Limpido e brillante.
All’olfatto espressione di frutta tropicale. Frutto della passione, ananas e mango maturo. In aggiunta scorza di agrumi e una fresca nota pietrosa.
Al palato è preciso e lineare. Il succoso frutto tropicale incontra un’acidità chiara e tesa. Finale minerale con un tocco salino. Servire a 8-10 °C.
Recensioni
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