Descrizione
Vigneto
Nel comune di Porcia. Lotta Integrata.
Vinificazione
Diraspigiatura, pressatura soffice, svinatura e fermentazione senza solfiti aggiunti. Non chiarificato e non filtrato.
Note di degustazione
Si presenta con un colore dorato intenso, impreziosito da riflessi verdognoli che ne esprimono la vitalità. Al naso è discreto ed elegante, con sentori di fiori bianchi, erbe officinali e sottili note vegetali. È in bocca che il vino rivela la sua vera anima: albicocca, pesca sciroppata e sentori di mandorla, si fondono in una trama giovane e vibrante, guidata da freschezza e tensione. Si abbina con naturalezza a crudi di pesce e carpacci, esaltando le preparazioni più delicate. Si sposa perfettamente con verdure, erbe spontanee e piatti di cucina vegetale, grazie alla sua freschezza e struttura. Ottimo anche accanto a formaggi stagionati. Servire a 8-10 °C.
Recensioni
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