Descrizione
Vigneto
Vigneto di Villaraccolta, Pasiano di Pordenone. Terreno argilloso sassoso con fossili di origine marina.
Sistema di allevamento Guyot.
Lìmine significa “confine”. Esattamente come in una poesia di Montale, questo è un vino che sta “sulla soglia” e che ha permesso di varcare il confine e di andare oltre il biologico, guardando al futuro.
Vinificazione
Riposa sulle fecce fini per circa sei mesi con frequenti bâtonnage. Una parte affina in barrique per 30 giorni.
Note di degustazione
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta note di miele e frutta esotica. Vino strutturato dalla lunga persistenza aromatica, lascia in bocca un piacevole retrogusto di menta. Si accompagna a primi piatti di pesce, formaggi e ricette di carni bianche. Servizio: 12°-14°C
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