Descrizione
Vigneto
Vezzano, a 350 m s.l.m. con esposizione sud-ovest. Terreno di Dolomia, carbonato di calcio e magnesio. Sistema di allevamento Guyot con resa 40 hl/ha.
Vinificazione
Dopo una delicata pressatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa.
Note di degustazione
Un vino particolare. In tutto. Caraterizzato da un olfatto incredibilmente fruttato. Ricorda il ribes bianco, le mele selvatiche ed il gelsomino. In bocca è intenso, dotato di una piacevolissima nota minerale finale, morbido ed equilibrato con una punta di acidità che lo rende mai stucchevole. Servire a 10-12° C
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