Descrizione
Vigneto
Le uve nascono nei nostri vigneti di Dro (Trento) e Bovolone (Verona).
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio per poi essere spumantizzate con il Metodo Charmat. Spumante rosato con dosaggio extra brut.
Note di degustazione
Si presenta di un invitante e tenue color rosa cipria. Le bollicine creano una bella spuma in ingresso che evolve in bollicine fini, numerose e persistenti. I profumi rimandano ai piccoli frutti rossi e a note d’erbe aromatiche. All’assaggio è molto gradevole, il dosaggio extra brut e la carbonica che frizza tra le guance fanno esplodere nel retronasale sentori di lamponi e fragoline di bosco ai quali si aggiungono ricordi di confetto e pasticceria secca. È un ottimo spumante che regala bei profumi e la giusta aromaticità, dritto e preciso. Risulta perfetto per un aperitivo estivo, suggerito in abbinamento ai gamberi in tempura. Servire a 6° C.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.